Taller gastronómico con chef profesional en La Laguna: 'Croquetas Perfectas' o 'Brunch Experience' con degustación y bebidas 👨‍🍳🍷

¿Te gusta cocinar, descubrir nuevos sabores y disfrutar de la gastronomía de una forma diferente? En Aromas Tenerife, en pleno corazón de La Laguna, podrás ponerte el delantal y compartir un taller gastronómico guiado por un chef profesional.

Elige entre 'Croquetas Perfectas' o 'The Brunch Experience', aprende las técnicas detrás de cada elaboración, participa en el proceso y, por supuesto, termina disfrutando de tus propias creaciones junto a una copa de vino.

📅 Elige tu fecha:

• 16 de octubre: Croquetas perfectas - 18h

• 18 de octubre: Croquetas perfectas - 11h

• 8 de noviembre: The Brunch Experience - 11h

• 22 de noviembre: Croquetas perfectas - 11h

🍷 ¿Qué incluye?

• Taller gastronómico con diferentes elaboraciones según la opción elegida 🔥

• Chef profesional que te acompañará durante todo el taller 👨‍🍳

• Degustación de las elaboraciones preparadas 🍽️

• 3 copas de vino + agua 🍷

• Lo que sobre, te lo llevas envasado al vacío 🥡

• Ambiente participativo, cercano y cuidado ✨

🧑‍🍳 Si eliges 'Croquetas Perfectas':

Un taller para descubrir todos los secretos de una buena croqueta, desde una bechamel cremosa y equilibrada hasta el empanado y la fritura perfecta. Aquí podrás preparar diferentes variedades, desde las clásicas hasta propuestas como:

🥩 Croqueta clásica de jamón ibérico:

• Una versión tradicional donde la intensidad del jamón se combina con una bechamel cremosa y equilibrada. La acompañaremos con una mayonesa ligera de AOVE al Pedro Ximénez

🍗 Croqueta clásica de pollo:

• Una croqueta de perfil tradicional y reconfortante, elaborada con pollo desmenuzado y un toque de caldo concentrado. Se acompañará de una velouté ligera de hierbas frescas y limón

🍄 Croqueta de champiñones y ajos porros:

• Una propuesta vegetal con notas profundas y umami, elaborada con champiñones, puerro y un ligero toque de aceite de trufa. La acompañaremos con una emulsión de ajo negro

🌶️ Croqueta thai de jengibre y limón:

• Una elaboración aromática en la que infusionaremos la leche con jengibre y limón para conseguir una bechamel fresca y especiada. Se servirá con una salsa agridulce picante de mango y chile

🍏 Croqueta de manzana Granny Smith y curry:

• Una combinación donde la acidez y frescura de la manzana verde se integra con el carácter especiado del curry. La acompañaremos con una mayonesa de yogur griego y menta

🍯 Croqueta de sobrasada mallorquina y miel:

• Una propuesta intensa y melosa que combina la sobrasada con un toque de miel integrado en la masa. Se acompañará con una reducción de miel de palma y vinagre balsámico

🍫 Croqueta dulce de Oreo:

• El cierre dulce del taller, elaborado con una bechamel de leche y nata, azúcar y galleta Oreo. La acompañaremos con una crema inglesa ligera de vainilla Bourbon

Y lo mejor: no te limitarás a probar una unidad de cada variedad. Elaborarás una cantidad suficiente para disfrutar de una degustación completa de las diferentes propuestas.

🥞 Si eliges The Brunch Experience:

Una propuesta pensada para los amantes del brunch, donde aprenderás a preparar elaboraciones dulces y saladas y descubrirás cómo conseguir el equilibrio perfecto entre sabores, texturas y presentación. Aquí aprenderás a preparar:

🥞 Pancakes con salsas y acompañamientos:

• Una elaboración dulce, esponjosa y versátil, acompañada de preparaciones cremosas y frutales para aportar contraste y equilibrio

🍫 Ganache de chocolate con leche:

• Una crema intensa y sedosa que aporta profundidad, brillo y un punto dulce al conjunto

🍓 Crema de mascarpone y gel de fresa:

• Dos elaboraciones pensadas para jugar con cremosidad, frescor, acidez y presentación en la parte dulce del brunch

🥑 Tostada de salmón ahumado, aguacate, huevo poché y salsa holandesa:

• Una propuesta salada, elegante y completa, donde trabajaremos el montaje, la textura del aguacate, el punto del huevo y una salsa clásica llena de sabor

🍌 Muffins de chocolate y plátano:

• Una elaboración tierna y aromática, donde trabajaremos la humedad de la masa, el equilibrio entre cacao y fruta, y el horneado para conseguir un resultado jugoso y apetecible