Cráter Identidad Canaria: Menú degustación de cena 'La Danza del Minué' con maridaje ¡Recomendado por la Guía Michelin! 🌟
en Cráter Identidad Canaria
Sumérgete en la esencia de la gastronomía canaria en Cráter Identidad Canaria, el restaurante de autor del Royal Hideaway Corales Villas liderado por el talentoso Chef Eduardo Domínguez. Una propuesta que celebra la tradición, los ingredientes y la historia de las Islas Canarias a través de un recorrido sensorial único: La Danza del Minué.
Disfruta de una experiencia donde cada plato se cuenta, se explica y se muestra antes de llegar a la mesa, conectando creatividad, cultura y sabor en cada bocado. Una cena que no solo se saborea, sino que se vive.
✨ La experiencia por persona incluye:
🍽️ Cena en Cráter con menú degustación y maridaje:
🌋 Menú La Danza del Minué
Un recorrido sensorial por los sabores del archipiélago:
Los puntos cardinales:
- Ñame, almendra, queso y vendimia
El tomate de La Galga:
- Tomate, suero de cabra, hoja de higuera y caviar
La sopa de picadillo:
- Caldo de picadillo, croqueta del picadillo, tuétano y azafranillo
La pimienta palmera:
- Atún patudo, mojo rojo escabechado, ennegrecido y envejecido
La borrallera:
- Boniato, cochinillo negro y tocino salado
La Judía Mantecosa:
- Judía mantecosa, morena y cilantro
La cabra:
- Cabra, papada de cochino negro, calabaza y trufa
La dulce cabra:
- Kéfir de cabra, piña y ron Aldea
El chocomojo:
- Pimienta palmera, chocolate, gofio y miel
Petit four:
- Bienmesabe
- Rapadura
- Príncipe Alberto
- Roca Negra
*(Sujeto a disponibilidad de mercado. No se puede pedir a la carta.)
🌊 Ubicación y ambiente:
Tercera planta del hotel, cocina abierta a la sala y terraza con vistas a los campos de golf y al Atlántico, donde cada instante se convierte en parte de la experiencia.
💫 Vive la cultura, los sabores y la creatividad de Cráter Identidad Canaria en una experiencia recomendada por la Guía Michelin y déjate llevar por la magia de La Danza del Minué.
Condiciones
Ticket válido hasta: 6 meses después de la compra .
- Cada ticket es para 1 persona
- Horario de canjeo:
- martes a sábado de 18.30h hasta 21h (última reserva a las 21h)
- Debes llamar para hacer la reserva previa y confirmar disponibilidad al 922 980 950, identificándote como cliente de Canarias Viva e indicando nombre y apellidos, código del ticket y fecha solicitada
- Sujeto a disponibilidad
- La tarifa NO es reembolsable
- Debes llevar tu ticket impreso o presentarlo en tu dispositivo móvil
- No se admiten cambios de fecha ni devoluciones
